きさ 様
毎年「おせち」の選定ありがとうございます。
その中から今年は下記のものをamazonで購入しました。
【 盛付済 冷凍おせち 】 笑顔の食卓 匠 京都祇園「華舞」監修特大重 夢の舞 [三段重 50品目 約5人前] 12/29日お届け
但し、きささんの紹介では「三段重 39品目 約2～3人前」でした。
果たして [三段重 50品目 約5人前] も同じく美味しいのか？
多分「親指小指の話だよ」と言われそうなので少し悩みましたが、大きい方を購入しました。
しかも10月購入だと11月購入より１万円も安い！
こちらが心配したくなるような価格で購入できました。
来年もおせちの告知は早めが嬉しいです。
我が家に届いたのが12月29日でした。
冷凍庫におせちを入れるスペースはないので、そのまま野菜室で自然解凍し、
1月1日に食べました。
過去最高のうまさです。
上品な味付けで、うま味が多いです。
関東の塩分が多かったり甘さが多かったりする味のこさとは違う意味で
うま味が濃いです。この辺りは京都の味付けで大阪の味より濃いです。
私は大阪の素材を生かした味付けも好きですし、京都の旨さ凝縮型の味付けも
すきですが、おせちには京都風が合いますね。
ではどんな味だったのでしょうか？
少しだけ説明します。
●「桜金団・甘栗甘露」ですが、上品な甘さが心地良いのは
まあ普通ですが、食感が軽くてフワッと食べれる心地よさ！
まあ凄いですね。
●「わかさぎ田楽チーズ揚げ」
わかさぎ特有の臭みをチーズでうまく消しています。
そして揚げる時に使用している油が良いせいでしょう。
とにかく軽い食感が気持ち良いです。
●「ドライトマト」
私は基本国産トマトは青臭さが嫌いです。
ですがこのドライトマトは甘さが凝縮されていてお菓子のような感じ
に仕上がっております。乾物につきものの硬さがなく美味しさだけを
引き出す感じでとても関心しました。
まだ初日なので、食べたものは少しですが家族の評判も良かったです。
良いものを紹介していただき、ありがとうございました。