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ホームベーカリーのレシピ
投稿者: aka@京都   投稿日: 13.04.05 13:16

ホームベーカリーでパンを作って朝食に食べています。
機械の横に書いてあるレシピです。

そろそろ、もっと美味しいメニューを更新したくなり
あるときに聞きました、
そしたら

お鍋の汁をいれたら美味しいよって!聞きました。

発想がゲゲゲでした。
よろしかったら、みんなで感想の交換をしませんか。

おすすめレシピもあれば教えて下さい。

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手捏ね組ですが…。
投稿者: かなめ@兵庫   投稿日: 13.04.06 13:15
家で焼きたてのパンが食べられるのって、幸せですね~

私がよく作るのはベーグルですが、
次はこんなのを作ってみたいと思っています
http://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00003937
(ホームベーカリーだと一次発酵までで、
 そのあと成形→二次発酵→茹で→焼き、になります)

水分を、豆乳、ジュース、コーヒー等に変えるのは想像がつきますが、
お鍋のだし汁には驚きました。あと昆布の投入も……。
どんな味になるんでしょう……
私も作られた方の感想をお聞きしてみたいです

また私も「こんなレシピあるよ」っていうの、教えていただきたいです
よろしくお願いします
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きくらげパン
投稿者: 鶴@Ge3   投稿日: 13.04.11 15:22
>ヒジキとかキクラゲも美味しいですよ。(爆)

以前、きさ@Ge3作のきくらげパンをお裾分け頂きました。
http://life.ge3.jp/modules/lifeblog/?p=4507
おいしかったですよ♪
私は好きだなぁ、アレ。
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きくらげ……
投稿者: かなめ@兵庫   投稿日: 13.04.11 17:44
ホームベーカリーを使うと、いろんな冒険ができそうですね
きくらげや、昆布なんて、一瞬「ええっ」と思うけど、面白そう!
食べてみたいです

今日は、以前のBBSのときに教わった、
ココナッツパウダーを使った丸パンを作りました♪
レシピはこちらを参考に……↓
http://cookpad.com/recipe/1366742

米粉をココナッツパウダーに置き換えてみたんですが、
焼き立ては、ココナッツのあま~い香りがたまらない~~
これに、新玉ねぎのカレーピクルスを添えたら
それだけでこの時期ぴったりなブランチになりそうです♪

ココナッツパウダー、あなどれませんねっ
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超簡単 鍋後パン
投稿者: きさ@Ge3   投稿日: 13.04.12 07:00
手抜きと言われても挫けませんよ。

お鍋を食べた後の出汁をパン焼き器に投入するのです。
白菜が残っていても、肉や魚が残っていても気にせずぶっ込むだけです。
昆布も大きなのが残っていても気にしません。
コネコネする内に大抵のモノは粉砕されてしまいます。
さすがに骨は残るので取り除くのは云うまでもありませんよね。
構わないと思ってた!? (^^ゞ
水加減はいつもと同量です。
足りなかったら水を足してください。

後は普通に焼くだけです。
美味しいよ。\(^-^)/

焼きたてのパンは美味しいけど、繊維質が足りないなぁ・・・
と気になって我が家では色々なモノをぶち込んどります。

煮干し こんなのは当たり前
ヒジキ 常識でしょ!
昆布 使用前、使用後に関係なく投入OK!
   乾燥状態のモノはハサミで2cm幅に切ります。
とろろ昆布 美味しいよ。塩加減にの注意!
オリーブOIL バターの代わりです。
マヨネーズ バターや油の代わりです。お薦め!
ケチャップ 風味が素晴らしい!
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おすすめの強力粉はありますでしょうか?
投稿者: appale@愛知   投稿日: 13.04.13 12:27
いつもお世話様です。

うちの嫁も,週末はホームベーカリーでパンを作っています。
作るたびに出来が違うようで,一喜一憂しています。
嫁から,「おすすめの強力粉ってないかなぁ?」と聞かれたので,
おすすめのものがあれば教えていただけるとうれしいです。


よろしくお願いします<(_ _)>
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HBならでは!
投稿者: かなめ@兵庫   投稿日: 13.04.13 20:42
鍋の残りを入れたり、煮干しやとろろ昆布を入れるのは、
まさにホームベーカリーの本領発揮ですね!
何いれても出来上がるなんて、本当にすごい!
こういうとき、欲しくなるんですよね、ホームベーカリー…
素人が手でこねるのは限界があるので……

でもでも、オリーブオイルは入れたことありますヨ!
生ハーブとチーズを練りこんだら、美味しかったです
マヨとケチャもきっと美味しい!
まずはここらへんから試してみます♪

繊維質かー……
やっぱり海藻か、穀物ならオートミール……かなぁ……?

みなさんの、「これ混ぜたら美味しかった」情報、
お待ちしています!(笑←全力で他力本願!)

ちなみに私が好きな強力粉は「キタノカオリ」ですが、
値段高騰のあおりを受けて、今使ってるのはイーグルです
ホームベーカリーには、何があうんでしょう……?
  返信   編集   削除
ヤフオクで・・・
投稿者: きさ@Ge3   投稿日: 13.04.14 01:35
>こういうとき、欲しくなるんですよね、ホームベーカリー…
ヤフオクで2,3千円であるよ。
HBはパナソニックのモノが丈夫ですね。 
  返信   編集   削除
強力粉の倶楽部員
投稿者: きさ@Ge3   投稿日: 13.04.14 02:17
小麦粉は「ママの手作りパン屋さん」のYahoo!店で購入するか、もっぱら「業務スーパ」ですね。
小麦粉のGe3値はそれほど気にしていませんでした。
パンの味が判るGe3値の差ですかね。(笑)

122p きさ@Ge3
126p appale@愛知嫁っ子
126p かなめさん

そら気にもなりますね。(爆)
なので調べてみました。

全てショップは「ママの手作りパン屋さん」です。

1.強力粉 春よ恋ブレンド 北海道産パン用小麦粉 2.5kgチャック袋 ¥693 121.8p
  http://store.shopping.yahoo.co.jp/mamapan/1100t041.html

2.強力粉 はるゆたかブレンド 北海道産パン用小麦粉 2.5kgチャック袋 960円 122.2p
  http://store.shopping.yahoo.co.jp/mamapan/1100t106.html

3.力粉 スーパーキング パン用小麦粉 2.5kgチャック袋 798円 123.6p
  http://store.shopping.yahoo.co.jp/mamapan/1100t002.html

お薦めはGe3値の通りです。 
  返信   編集   削除
Re: 強力粉の倶楽部員
投稿者: aka@京都   投稿日: 13.04.14 23:02
少し前にホームベーカリーは、書いてあるレシピが、一番良いと思い込んで、
妻が、オリーブオイルを入れようとしたら、何でもかんでも入れたら
あかんと言った覚えがあり、レシピを変えようとすると、突っ込まれて
しまします。

先ほど、オリーブオイルを入れて、砂糖を黒砂糖のようなものをいれて
セットしました。毎日が楽しみです。

スーパーキングをポチりました。(イーグルも悩みましたよ)
mamapanの会社に、昔仕事で何度か訪問していた事があり、
なぜ人が来るのか、なんとなく今判りました。
おいしいパンを作りたいからですよね。
  返信   編集   削除
牛どんパン
投稿者: きさ@Ge3   投稿日: 13.04.15 10:43
昨日のTVでやってたね。
”牛丼”や”うな重”のパンだって!

割が合わないって思わないのかな? 
  返信   編集   削除
スーパーキング…
投稿者: かなめ@兵庫   投稿日: 13.04.15 23:01
春よ恋ブレンド、はるゆたかブレンドは使ったことがあって、
Ge3値どおりの印象をもっています
スーパーキングも一度使ったことがあるのに、
何故こんなに自分の印象が薄いのかな?と、
まさかのGe3値の高さにゲゲゲってなりました
買ったお店、扱っている製粉会社の違いかな…?
イーグル食べ終えたら、もう一度スーパーキング使ってみます
情報、おおきにでしたー♪

そしてうな重のパン!
たぶん美味しいんでしょうね、見てみたいです!
買わないと思いますが

引き続き、「HBにこんなん投入したら意外とイケた」情報、
お待ちしています(笑)
  返信   編集   削除
Re: 強力粉の倶楽部員
投稿者: appale@愛知   投稿日: 13.04.16 12:48
強力粉,調べていただきありがとうございます。
嫁っこ,喜んでいました(^^)/

僕は,パンの味には無頓着ですが,
嫁は「朝昼晩,ずっとパンでOK!」と豪語するだけあって,
かなりのGe3値なんですね。驚きです。


嫁いわく,まずは「春よ恋ブレンド」を試す!と言っておりました。
次は,かなめさんおすすめの「キタノカオリ」か「イーグル」ですね。

おかげで,ちょっとずつ,僕もパンに興味がわいてきました(^^)
試したら,またお知らせいたします。
  返信   編集   削除
ヤフオクで・・・ポチッと
投稿者: りこ@Ge3   投稿日: 13.04.16 19:36
してもらいました・・・きさ@Ge3に。r(^.^;
先ずは、美味しい食パンを作るのが目標かな。
  返信   編集   削除
粉大事っ
投稿者: かなめ@兵庫   投稿日: 13.04.17 00:01
>appale@愛知

はるゆたか、春よ恋のブレンドは、もちもちしたパンになりますよー
(@もちもち度は、はるゆたかのほうが上です)
これで菓子パンなぞ作ったら、もーたまりません♪
それから、イーグルより、ぜひキタノカオリをお勧めさせてくださいっ
ほんのり黄色がかった生地が特徴で、オールマイティに使える粉です♪


>ricoさん

いよいよHBデビューなんですね!
パナさんのHB、どんなかんじか、また教えてくださいー!


ここのスレッド見てたらパンが食べたくなって、
急遽買ってきちゃいました(@今作る時間がなくて)
HBのある生活、ちょっと考えてみようかな……
  返信   編集   削除
ひじき入りパン
投稿者: aka@京都   投稿日: 13.04.18 11:52
粉にもこだわってみます。これから。さて

ご飯のおかず用に、作ったひじきを
HBに投入しました。2夜連続。
感想は、
もっと形のあるひじきが、出ると思いましたが
細かく砕かれれて、焼きあがりました。
量も沢山入れても、お出しが全面に出ることがく
パンとして仕上がることに、驚きです。
これなら、何をいれてもちゃんと、コラボになる
気がしました。栄養も取れるし、仕上がりのワクワク感もあり、
味も飽きずに楽しめます。

カメリアの粉が、なくなったらスーパーキングにして
次は煮干しとか、乾物系いれて和風パンを作る予定。

うなぎ重パンもし作るなら、
HBのナッツなどの、入れる投入口にそっと置いたら
少しは形が残りそうですね。
  返信   編集   削除
いけるでしょ!
投稿者: きさ@Ge3   投稿日: 13.04.20 06:27
ヒジキパン意外とイケるでしょう。
大抵のものはそれなりのパンになるので面白いですよ。\(^-^)/
ヒジキ位だったら乾燥したものをそのまま入れても粉々になると思います。
さすがに昆布の厚みがあるモノは10cm角を入れたら半分ほどのモノが残っていましたけど・・・(^^ゞ
でも、食べられないことは無かったです。(笑)

余った野菜のみじん切りも美味しいよ。
しいたけは・・・匂いが微妙な時があります。(爆)

少し形を残したい場合は、投入のタイミングが難しいですね。
何しろ親の敵みたいに混ぜますからね。
最初から入れると、いくらソッと置いても粉々になってしまうでしょうね。(笑)
混ぜる工程の9合目あたりで蓋を開けて投入すると形が残ると思います。
機種によりますがトッピング用専用の投入ポケットがある機種があります。
自動的に調度良いタイミングで投入しよります。
よく出来てると思うけど、僕はあまり使っていません。
もっぱら直接ぶっ込んで全力で混ぜています。

それとスーパーキングを買いました。
滅茶苦茶 美味いです。
  返信   編集   削除
HBはコネ機だ!
投稿者: きさ@Ge3   投稿日: 13.04.20 06:50
HBはこねる機械としても我が家では大活躍しとります。
とにかく材料をぶっ込んで放っとけばコネてくれるのだから、言うことありません。

蕎麦からパスタ、ナン、ピザなど粉モンなら何でも来いです。
我が家では異常に出動回数が多いかもしれません。
なので耐久性にウルサイくなりました。(^^ゞ

騙されたと思ってピザを作ってみて下さい。
堪らん!から・・・

最近は少し大きなコネ機として餅つき機が欲しくなっています。(爆)
  返信   編集   削除
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